A tomada de Washington - O Assunto #1532

Quibe nutritivo de berinjela: Prato do dia ensina receita inspirada na comida árabe

O Prato do jogo do mirassol hojeDia desta quinta-feira (17) é uma receita inspirada na comida árabe criada e já virou prato tradicional nas lanchonetes do país.

Quem ensina a receita é a chef, Didier Vargas, direto de Rio Verde.

A berinjela é a grande estrela em meio ao trigo e a carne moída neste quibe nutritivo diferente.

Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento e descasque. Fa?a um corte no meio para amolecer a berinjela na hora do cozimento.

Após assada, retire a polpa da berinjela e misture todos os ingredientes e os temperos que preferir.

O Prato do Dia desta quinta-feira (17) é uma receita inspirada na comida árabe criada e já virou prato tradicional nas lanchonetes do país. Quem ensina a receita é a chef premiada, Didiê Vargas, direto de Rio Verde.

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A berinjela é a grande estrela em meio ao trigo e a carne moída neste quibe nutritivo diferente. Confira todos os ingredientes abaixo.

Ingredientes

400g de carne moída Meia xícara de trigo para quibe Meia xícara de água quente Meia cebola picada Meio ma?o de hortel? picada 2 berinjelas médias Sal pimenta-do-reino a gosto

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Confira o passo a passo

Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento e descasque. Fa?a um corte no meio para amolecer a berinjela na hora do cozimento. Tempere e leve as berinjelas para assar no forno a 200° graus.

Após assada, retire a polpa da berinjela e misture todos os outros ingredientes e os temperos que preferir. Para modelar, você pode fazer vários formatos: disco, redondo e o formato de quibe tradicional.

Agora é hora de fritar o quibe, o segredo está no ponto de fritura do óleo. Joga um pouquinho da massa, quando sentir que n?o está nem muito frio ou muito quente, está na hora de fritar.

Uma op??o é rechear o quibe com queijo. O prato também pode ser feito sem óleo, em uma fritadeira elétrica.

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1 de 1 Prato do Dia ensina de quibe nutritivo inspirado na comida árabe, Goiás — Foto: Reprodu??o/TV Anhanguera

Servi?oDidier de Abreu Vargas Y Castro Instagram: @chefdidiervargas Endere?o: Rua Ernesto Tito, 858 - Vila Carolina (Aconchego e Sabor) Telefone: 64 99206-7819

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