Why wild venison is a climate-friendly swap for beef.txt

Vinhos de Portugal: 80 produtores, 650 rótulos e todas as novidades do evento que come?a nesta sexta

Muita coisa aconteceu desde 2014,ótulosetodasasnovidadesdoeventoquecome?lottery co uk ano de estreia do Vinhos de Portugal no Brasil, até esta 12a edi??o. O evento realizado pelos jornais O GLOBO, Valor Econ?mico e Público em parceria com a ViniPortugal cresceu, e o vinho português conquistou realmente o brasileiro, que cada vez mais aprofunda seus conhecimentos e experiências sobre a bebida e o enoturismo na Terrinha. Neste 2025, o evento chega ao Jockey Club da Gávea, de 6 a 8 de junho, e depois se instala no Pavilh?o Ciccillo Matarazzo, o Pavilh?o da Bienal, em S?o Paulo, de 13 a 15. Ser?o quase 80 produtores e mais de 650 rótulos de todas as regi?es produtoras, até mesmo do Algarve, que pela primeira vez participa do evento. — Geralmente, o brasileiro associa o Algarve às praias. Mas a produ??o de vinhos está crescendo lá. Considero o principal diferencial do evento essa chance de poder estar com uma quantidade enorme de produtores e enólogos em um mesmo lugar. A cada ano isso é ampliado — avalia a jornalista Simone Duarte, curadora do evento. Para Simone, uma boa surpresa da temporada ser?o os brancos e rosés produzidos em diversas regi?es. é uma tendência mundial, que será destaque aqui também. — Portugal produz brancos e rosés extraordinários. Já existiu um preconceito quanto a eles, mas há um movimento que vem desmistificando isso. Outra moda que, claro, também estará representada nesta edi??o s?o os vinhos menos alcoólicos — indica Simone. Tendência que é percebida e festejada também pela sommelière Cecilia Aldaz, que comandará diversas provas no Rio e em S?o Paulo. —Ao mesmo tempo em que Portugal acompanha essa mudan?a de mercado, o público brasileiro está procurando vinhos mais leves e fáceis de harmonizar. Mesmo nos tintos, a preferência está pelos com menos madeira — destaca. Estreias nesta edi??o Mas n?o é só o Algarve que estreia nessa edi??o. Uma primeira vez muito aguardada é a do enólogo Paulo Nunes, da Casa da Passarella, um profundo conhecedor do D?o. Ele estará no Rio na prova “A magia dos grandes vinhos do D?o”, ao lado do crítico Jorge Lucki. Paulo promete mostrar duas facetas da regi?o. A primeira será sobre como os anos agem nos vinhos dali. — Iremos provar duas castas emblemáticas, Touriga Nacional e Encruzado, de safras mais antigas e mais atuais, para entender como o tempo enobrece os vinhos do D?o — conta ele, que também falará sobre como os diferentes terroirs, mesmo próximos, s?o capazes de gerar vinhos absolutamente diferentes. — Muitas vezes, em uma distancia de 100 metros, literalmente, encontramos uma diversidade incrível. Vamos mostrar isso em dois vinhos da Casa da Passarella, comparando o Casa da Passarella de 100 anos com o Pedras Altas, que tem 80. Enquanto uma tem exposi??o ao sul, a outra tem ao norte. E, no entanto, resultam em pontos de matura??o e de concentra??es muito diferentes. Por isso, temos vinhos de mercado que exploramos a partir de micro parcelas. Nessa minha primeira vez no evento, quero mostrar toda a singularidade do D?o — diz. O jornalista português Manuel Carvalho, do time de críticos do Vinhos de Portugal, conta que a miss?o principal é criar experiências para as pessoas. — Nas aulas que eu vou organizar, essas experiências s?o t?o diversas como enriquecedoras. E sempre muito gostosas. Nas provas, vamos experimentar a gra?a e o frescor dos vinhos verdes do norte atlantico de Portugal, a alma dos grandes tintos e dos grandes vinhos do Porto, que nascem no belíssimo vale do Douro, e as harmonias entre a comida brasileira e os vinhos do D?o — conta Manuel. — Todas estas experiências têm como base rótulos de classe superior, por vezes de safras raras e geralmente antigas. Apenas mais uma forma de garantir que a presen?a nestas aulas deixará memórias inesquecíveis. Um grande vinho brilha sempre mais quando degustado em grupo, e faremos tudo para que esse espírito prevale?a em cada momento. Na programa??o de provas, nomes importantes que est?o sob holofotes em Portugal vêm ao Brasil atualizar os enófilos. Pela segunda vez no evento (a estreia foi ano passado), António Ma?anita, nome da nova gera??o de enólogos, trará vinhos vulcanicos dos A?ores e da Madeira, além dos clássicos Fitapreta, do Alentejo, e Ma?anita, do Douro. — Mas talvez o vinho mais importante seja o Enxarrama 2014, um projeto de dez anos focado na reabilita??o de um vinho histórico, que, segundo Ferreira Lapa [primeiro professor da área agrícola de Portugal] era o melhor vinho de évora. Os escritos, que vêm de 1321, mostram este vinho sempre como o arquirrival do Pêra-Manca. Um projeto de apenas 1.200 garrafas, produzido no nosso pa?o medieval, com funda??o em 1306, o mais antigo pa?o medieval rural de Portugal. Talvez tenha sido este um dos vinhos que também foi nos por?es para o Brasil, nas primeiras expedi??es — explica Ma?anita. — Também destaco o Morgado de Oliveira Branco NV, um branco do mesmo local. Vinhos de Portugal: António Ma?anita participa de provas com novos nomes do vinho comandadas por Dirceu Vianna Júnior — Foto: Divulga??o Provas às cegas Ma?anita estará na prova “Redescoberta da alma de vinhos e regi?es míticas”, no Rio, em que apresentará o Enxarrama e outros quatro rótulos especiais enquanto falará da diversidade do seu trabalho dos últimos 20 anos e da reabilita??o de regi?es, castas e vinhos. — S?o cultura e patrim?nio que precisa ser preservado, mas que por alguma raz?o ficaram esquecidos no tempo. Trago vinhos Arinto, uma casta dos A?ores, que hoje em dia produz alguns dos melhores vinhos de Portugal; Caracol, uma casta em extin??o da ilha do Porto Santo, nosso projeto mais recente. Além de Palpites, de castas tradicionais do Alentejo e castas ancestrais esquecidas, e Os Paulistas, um vinho da Ordem dos Paulistas produzido a partir de castas ancestrais do Alentejo — adianta ele. Outra novidade desta edi??o s?o as provas às cegas. Se você nunca antes entrou em uma prova sem ter ideia do que iria acontecer, um spoiler: só ser?o degustados tipos excepcionais e raros. No Rio, ela será comandada pelo crítico português Luís Lopes. Em S?o Paulo, pela sommelière Cecilia Aldaz. — A prova “Portugal às Cegas” vai ser feita num modelo pouco comum em eventos deste tipo. Todos os sete rótulos v?o ser servidos de garrafas tapadas, e só no final vamos desvendá-los. S?o dois objetivos: apresentar o autêntico mundo que é o Portugal do vinho, sem dúvida o país vinícola mais diverso em termos de climas, solos e variedades de uva, onde mudamos de paisagem a cada 50 km e os perfis dos vinhos acompanham essa variedade; e mostrar que no vinho, como em tudo, n?o devemos ter preconceitos, já que, pelo menos em Portugal, há grandes tipos em todas as regi?es. Provando às cegas, só os nossos sentidos contam, sem influência de regi?es ou rótulos. No final, acredito que muitos ser?o surpreendidos — adianta Luís Lopes. Com rótulos igualmente especiais, o Master of wine Dirceu Vianna Junior comandará três grandes provas, daquelas que sempre s?o concorridas. — Farei uma sobre a regi?o do Tejo, que tem se desenvolvido bastante e precisa ser descoberta por mais pessoas. A prova com os jovens enólogos irá demonstrar que o futuro dos vinhos portugueses está em boas m?os. E ainda farei uma especial com Jorge Rosas, da Ramos Pinto, marca legendária, onde ser?o degustados grandes vinhos do Douro de todos os estilos: brancos, tintos e Vinhos do Porto excepcionais — destaca o Master. O master of wine Dirceu Vianna Júnior apresentou os sabores característicos da regi?o do Tejo em uma das últimas provas da 11a edi??o do Vinhos de Portugal — Foto: Rebecca Maria Fora das provas há muito o que experimentar no Vinhos de Portugal 2025, no Rio e em S?o Paulo. Além de mergulhar no Sal?o de Degusta??o, onde estar?o os estandes dos produtores — é esse o lugar perfeito para experimentar, de novidades aos clássicos, e ainda bater um papo com quem faz os vinhos e é a autoridade máxima no assunto. S?o duas horas para fazer brindes inesquecíveis. Há ainda o Tomar um Copo, uma conversa informal que reúne sempre um crítico, produtores e convidados especiais do evento. O papo de meia hora é gratuito, com direito a provinha de vinhos, e uma agenda animada (veja programa??o completa do Vinhos de Portugal, no Rio e em S?o Paulo nas páginas 10 e 12). é aquela chance de conhecer e aprender um pouco mais sobre todas as regi?es produtoras. Provas e petiscos Uma surpresa para muitos é a regi?o de Lisboa, mais conhecida pelo turismo geral do que pelo seus vinhos, e que participa de alguns desses encontros. — Lisboa é uma das regi?es vitivinícolas mais versáteis de Portugal. A proximidade com o Atlantico, a diversidade de solos e climas e a riqueza de castas nos permitem produzir vinhos com grande frescor, equilíbrio e personalidade. é uma regi?o que une tradi??o e inova??o, com produtores atentos à sustentabilidade e à qualidade. O consumidor brasileiro, cada vez mais curioso e exigente, tem muito a descobrir nos vinhos de Lisboa, dos brancos leves e vibrantes aos tintos elegantes e cheios de caráter, passando por espumantes e fortificados que revelam toda a diversidade e riqueza da regi?o — dá o gostinho André Teodoro, que representa a regi?o. Vinhos de Portugal 2025: A sommelière Elaine de Oliveira vai estar em conversa sobre os vinhos de Lisboa — Foto: Rebecca Alves A sommelière Elaine Oliveira, colunista de vinhos da revista Marie Claire e uma das convidadas do Tomar um Copo, dá a dica: — Da regi?o de Lisboa experimente rótulos como Carcavelos, um fortificado especial e um de meus vinhos preferidos. Ele é envelhecido em barris de carvalho francês e português. O resultado? Muitas camadas: tem aromas florais, toques de ervas, especiarias, mel, caramelo e frutas secas. Na boca, é doce na medida certa, com acidez vibrante, um quê salino e textura cremosa. Sem dúvida, está entre os melhores fortificados de Portugal e vale muito a pena conhecer — recomenda. Na área de convivência, v?o ter várias mesinhas para relaxar, assim como lojas e op??es de comidinhas que harmonizam. No Rio, uma das dicas para petiscar s?o os bolinhos de bacalhau com queijo da Serra da Estrela e o arroz de bacalhau servidos pela Quinta da Henriqueta, restaurante no Jardim Botanico que vai levar uma vers?o pocket para o evento. E ainda terá delícias do Barsa e da Tasquinha do Portuga, essa também estará em S?o Paulo, junto da Quinta do Olivardo. As comiss?es vinícolas das regi?es produtoras v?o realizar atividades especiais par ao público. O Centro de Portugal vai levar a Serra da Estrela em um espa?o para selfies onde vai... nevar! A ideia é mostrar as atra??es de inverno desse cart?o postal. Já a Comiss?o do Tejo fará um ponto de selfie que evoca a pisa da uva, além de apresentar a rota de vinhos da regi?o. No Rio, a Comiss?o de Lisboa vai fazer o público entrar na primeira página do GLOBO para uma foto; e o Alentejo vai trazer as famosas talhas ao Brasil. A Herdade do Peso fará, no Rio e em S?o Paulo, uma distribui??o de vinhos. O enólogo Luís Cabral de Almeida estará presente, tirando dúvidas e falando sobre os vinhos com o público. Programa??o completa, ingressos e mais informa??es: vinhosdeportugal.oglobo.com.br O Vinhos de Portugal 2025 é uma realiza??o dos jornais O GLOBO, Valor Econ?mico e Público, em parceria com a ViniPortugal, com a participa??o do Instituto dos Vinhos do Douro e Porto; apoio das Comiss?es de Vinho do Alentejo, D?o, Lisboa, Tejo, Vinhos Verdes, Herdade do Peso, Turismo de Portugal, Agência Regional de Promo??o Turística Centro de Portugal e Shopping Leblon. Hotel oficial Fairmont Rio (RJ), água oficial águas Prata, Cia aérea oficial Azul, assessoria de imprensa InPress Porter Novelli, local oficial Jockey Club Brasileiro (RJ), loja oficial Porto Di Vino, rádio oficial CBN e curadoria Out of Paper. Mais recente Próxima Vinhos de Portugal: últimos ingressos à venda para provas no Rio e em S?o Paulo; saiba como comprar Mais do Globo .post-notifier-pushstream{ display:none}.bstn-fd .bastian-card-mobile,.bstn-item-shape,.tag-manager-publicidade-banner_feed_esppub--visivel .tag-manager-publicidade-banner_feed_esppub{ background-color:#fff;contain:layout paint style;margin:16px 0 0;overflow:hidden}.feed-media-wrapper{ margin:24px -24px 0}.bstn-fd-item-cover{ background-color:#ccc;background-position:50%;background-size:cover;height:0;overflow:hidden;padding-top:56.25%;position:relative;width:100%}.bstn-fd-cover-picture{ position:absolute;top:0;left:0;height:100%;width:100%}.bstn-fd-picture-image{ color:transparent;height:100%;width:100%}.feed-post-body{ padding:24px 24px 0}.feed-post-link{ display:block;text-decoration:none}.feed-post-header{ color:#333;font:16px/20px Arial,sans-serif;letter-spacing:-.32px}.bstn-aovivo-label,.feed-post-header-chapeu{ vertical-align:middle}.bstn-aovivo-label{ background:red;border-radius:3px;color:#fff;display:inline-block;font:700 11px Arial,sans-serif;margin:0 8px 0 0;padding:3px 8px 2px;position:relative;text-transform:uppercase}.feed-post-body-title{ font:700 20px/24px Arial,sans-serif;letter-spacing:-.72px;margin-top:8px;word-wrap:break-word}.feed-post-body-title:first-child{ margin-top:0}.bstn-related .feed-post-body-title{ display:block;font-size:16px;line-height:20px;letter-spacing:-.48px;margin-top:24px}.feed-post-body-resumo{ color:#555;font:16px/20px Arial,sans-serif;letter-spacing:-.32px;margin-top:8px}.feed-post-metadata{ align-items:center;color:#555;display:block;font:12px/12px Arial,sans-serif;justify-content:flex-start;letter-spacing:0;margin:24px 0 0}.feed-post-metadata:last-child{ margin:24px 0}.feed-media-wrapper+.feed-post-metadata{ margin:16px 0}.bstn-related .feed-post-metadata{ margin:16px 0 0}.feed-post-datetime{ white-space:nowrap}.feed-post-metadata>:after{ content:"— ";margin-left:4px}.feed-post-metadata>:last-child:after{ display:none}.feed-post-metadata-section:before{ content:"Em "}.bstn-related{ margin:24px 0}.feed-media-wrapper~.bstn-related{ margin:16px 0 24px}.bstn-relateditems{ list-style-type:none}.bstn-relateditem{ color:#999;border-top:1px solid #ddd;margin-top:16px;padding:0;background-color:#fff}.bstn-relateditem+.bstn-relateditem{ margin-top:24px}.bstn-face-temporeal .bstn-aovivo-label{ background-color:#06aa48}.label-tempo-real,.scoreboard-bastian-feed{ display:none}.highlight-bastian-feed{ display:none;color:#555;font-size:16px;letter-spacing:-.32px;line-height:20px;display:block;margin:8px 0 0}.highlight-bastian-feed .time{ font-size:12px;line-height:16px;margin-bottom:8px}.highlight-bastian-feed .text{ margin-bottom:4px}.load-more{ margin:16px 24px 0;text-align:center;text-transform:uppercase}.load-more a{ overflow-anchor:none;color:#fff;display:block;font:700 14px Arial,sans-serif;padding:15px 0}@media (max-width:539px){ body{ background-color:#eee}.areatemplate-showtime,body{ margin:0}.regua-apuracao~main .areatemplate-showtime{ margin-top:16px}.areatemplate-esquerda{ float:left;margin-top:16px!important;padding-left:12px;padding-right:12px;width:100%}.regua-apuracao~main .areatemplate-esquerda{ margin-top:0!important}.regua-apuracao~main>.row+.row>.areatemplate-esquerda{ margin-top:16px!important}}@media (min-width:540px){ .bstn-fd .bstn-item-shape{ box-shadow:none;background-color:transparent;border-radius:0;margin:32px 0 0}.bstn-fd .bstn-item-shape:after{ background-color:#c8c8c8;content:"";display:block;height:1px;margin-top:32px}#bstn-rtcl .bstn-item-shape{ background-color:#fff;contain:layout paint style;overflow:hidden}.no-image .feed-post{ min-height:auto}.feed-post-body{ align-items:start;column-gap:16px;grid-column-gap:16px;display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(45%,-webkit-max-content));grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(45%,max-content));grid-template-rows:repeat(5,auto);padding:0}.feed-post-header{ letter-spacing:-.75px;grid-column:2;padding-bottom:8px}.feed-post-body-title{ font-size:24px;letter-spacing:-1.25px;line-height:28px;grid-column:2;margin:4px 0 0}.feed-post-body-title:first-child{ margin-top:0}.bstn-related .feed-post-body-title{ font-size:14px;font-weight:400;letter-spacing:-.3px;line-height:normal}.feed-post-body-resumo{ grid-column:2;letter-spacing:-.3px;margin:10px 0 7px}.feed-media-wrapper{ margin:0;grid-column:1;grid-row:1/span 5}.feed-post-metadata{ grid-column:2;margin:6px 0 0}.feed-media-wrapper+.feed-post-metadata,.feed-post-metadata:last-child{ margin:6px 0 0}.bstn-related .feed-post-metadata{ display:none}.bstn-related~.feed-post-metadata{ margin-top:6px}.bstn-related{ display:block;grid-column:2;grid-row:3}.bstn-related,.feed-media-wrapper~.bstn-related{ margin:6px 0 0 1px}.scoreboard-bastian-feed~.bstn-related{ grid-row:4}.bstn-relateditems{ list-style-type:disc;padding:0 0 0 16px}.bstn-relateditem{ border:0;margin:2px 0;background-color:transparent;padding:4px 0}.bstn-relateditem+.bstn-relateditem{ margin-top:2px}.bstn-fd .bastian-card-mobile,.bstn-fd .tag-manager-publicidade-container--visivel,.tag-manager-publicidade-banner_feed_esppub--visivel .tag-manager-publicidade-banner_feed_esppub{ box-shadow:none;background-color:transparent;border-radius:0;margin:32px 0 0}.bs-home .areatemplate-direita,.bs-home .areatemplate-esquerda{ margin-top:40px}}Hipertens?o: 4 milh?es de casos s?o hormonais e podem ter cura, mas muitos desconhecem a condi??o; alertam médicosSociedade atualizou suas diretrizes internacionais sobre o tema indicando que todo paciente com hipertens?o seja rastreado para esse tipo da doen?aHá 10 minutos Saúde Novos drinques na Broto; lan?amentos de cafés Orfeu e de champanhes Krug; veja novidadesHá 16 minutos Saideira Paolla Oliveira sobre Diogo Nogueira: 'A gente n?o passa o tempo todo com Diogo cantando no meu ouvido e eu de cinta liga'Em entrevista ao videocast 'Conversa vai, conversa vem', atriz fala sobre a idealiza??o do público em rela??o ao seu casamento com o cantor, comenta polêmica sobre implante de cabelo feito por ele e revela se pegaria mulherHá 16 minutos Cultura Camara de Niterói aprova Plano Plurianual e mais três projetos de lei da prefeituraVereadores d?o sinal verde a propostas que abrangem educa??o ambiental, desenvolvimento do Centro e políticas penaisHá 17 minutos Niterói 'Casamento às cegas 5' e 'Task': as estreias no streaming na semana de 7/9 a 13/9; veja trailersQuinta temporada de 'Only Murders in the Building' também está na listaHá 17 minutos Cultura Exposi??o no CCBB RJ terá instala??o com ilus?o de ótica que transforma claraboia em po?o de 40 metrosGrande exposi??o “José Pedro Croft: reflexos, enclaves, desvios” terá cerca de 170 obrasHá 17 minutos Ancelmo Gois Zagueiro espanhol pega 10 meses de suspens?o por uso de remédio contra calvície após tratar cancer; entendaYeray álvarez testou positivo para canrenona após partida da Liga Europa em maioHá 20 minutos Esportes Tati Machado fala do desafio de assumir o 'Mais você' nas férias de Ana Maria Braga e do luto pela perda do filho?Há 22 minutos Entrevistas Influenciadora Isabelly Pereira se pronuncia após Poze do Rodo faltar ao aniversário da filhaO cantor, que tem cinco herdeiros de diferentes relacionamentos, já esteve envolvido em outros episódios de desencontros com a m?e da crian?aHá 22 minutos Ela De Lady Gaga a Ozzy Osbourne: os 6 momentos que marcaram o MTV VMA 2025; vídeo Da homenagem emocionante ao “Príncipe das Trevas” ao show ousado de Gaga, a noite reuniu nostalgia, prêmios inéditos e performances de impactoHá 23 minutos Música Veja mais