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Bolacha de amendoim: aprenda a preparar a receita de cinco ingredientes

O Caminhos do lendo mentes no pokerCampo foi até a casa de Elaine Poleze, vencedora da categoria “Salgados” do Concurso de Receitas 2024, em Ouro Verde do Oeste, no oeste do Paraná. Ela contou que a vitória mudou a vida dela: a professora aposentada passou a vender quitutes na cidade. Um deles é a bolacha de amendoim. Confira a receita abaixo.

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?? Ingredientes

500g de amendoim torrado e moído, sem casca;2 xícaras de a?úcar;3 ovos;2 e 1/2 a 3 xícaras de farinha;1 colher pequena de sal amoníaco.

1 de 1 Confira receita de bolacha de amendoim — Foto: Caminhos do Campo/RPC

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?? Modo de preparo

Em um recipiente grande, misture o amendoim, o a?úcar e os ovos. Acrescente o sal amoníaco e misture novamente. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo. Misture com as m?os, até formar uma massa homogênea. Cuidado para n?o adicionar farinha demais, para que a massa n?o fique dura. Corte um peda?o da massa e abra com ajuda de um rolo. Corte no formato que preferir e distribua em uma bandeja, com espa?os entre as bolachinhas. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 15 minutos ou até dourar. Antes de desenformar, espere as bolachinhas esfriarem. Depois, retire com ajuda de uma espátula e sirva.

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